Affenbrot (Monkeybread)

Eins der Lieblingsgerichte der Kinder, kommt direkt nach Kaiserschmarrn. Als Nachtisch reicht locker eine halbe Portion. Wer mag, kann noch Vanillesauce oder Apfelmus dazu servieren, Ahornsirup tut es aber auch. 650 g Mehl 550 300 ml Milch 1 EL Zucker 1 Pr Salz 2 Eier 1 Würfel Hefe 125 g Butter Brauner Zucker   Aus Mehl, Milch, Salz, Zucker, Eiern […]

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Spitzkohl-Quiche

Zutaten reichen für ein Blech. Nach dem gleichen Rezept könnte man auch eine Art Zwiebelkuchen herstellen, dann nimmt man ein gutes Kilo Zwiebeln und schneidet es in halbe Ringe. 250g Butter, kalt 400g Mehl Wasser 2 mittelgroße Spitzkohl 1 EL Öl 4 Eier 200g Frischkäse 2 Becher Schmand 350g Gouda, gerieben Muskat, Salz, Pfeffer   Butter, Mehl und etwas Salz […]

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