Gewürzreis

Leckere Beilage für alles mögliche. Bei uns gibt es dazu zum Beispiel gebuttertes Gemüse und Falafel mit Sesamsauce. 400g Reis 3 Kardamomkapseln 1 Stückchen Zimtstange ein paar Safranfäden Salz eine handvoll Rosinen eine handvoll gehobelte Mandeln 1 EL Butter 2 Schalotten gewürfelt   Reis waschen. Kardamom, Zimt und Safran in ein Teesäckchen geben und zwischen die Reiskörner stecken. Mit 700ml gesalzenem […]

Weiterlesen

Schäm Dich Gruner!

Vor ein paar Monaten beschloss ich, mein Print-Abo vom National Geographic zugunsten des elektronischen Heftes zu kündigen. Vorteil E-Heft: Ich kann abends in Ruhe auf dem iPad lesen, mit Kind die Bilder und Videos gucken. Also: Abo gekündigt, im iTunes Shop die App runtergeladen, Abo abgeschlossen – alles gut. Bis Oktober. Ich hatte mir vorgenommen am langen Wochenende im neuen Heft […]

Weiterlesen

Teriyaki-Tahini Sauce

Leckere asiatische Sauce, die man zum Beispiel über Salat kippen, oder zum Grillabend reichen kann. Passt besonders gut zu Salat mit Sprossen und Mango. Mengenverhältnisse nach Geschmack. Tahini Teriyaki-Sauce Limonensaft Sesamkörner frische Minze, gehackt Einfach alles miteinander verschütteln – zusätzliche Gewürze braucht es nicht. Die Reste im Kühlschrank aufbewahren. Die Sauce dickt nach, dann einfach mit etwas Wasser aufschütteln.

Weiterlesen